Kiaušinių perdirbimo įmonės vaidina svarbų vaidmenį perduodant ligas; jie veikia kaip „lydymosi katilas“, priimdami kiaušinius ir įrangą,{0}}pvz., padėklus, lentynas ir dėžutes-iš kelių šaltinių.
Visi jie gali įnešti į įstaigą infekcinių ligų. Todėl biologinis saugumas yra itin svarbus veiksmingam kiaušinių perdirbimo įmonių valdymui.
Nuplautų{0} kiaušinių atskyrimas nuo gatavų produktų
Naminių paukščių pulkų apsaugos požiūriu, kiaušinių perdirbimo įmonėje reikia sukurti atskiras „švarias“ ir „užterštos“ zonas. Šis erdvinis atskyrimas palengvina sklandų kiaušinių patekimą į aušinimo patalpas ir per dezinfekavimo įrangą.
Be to, išplauti ir dezinfekuoti kiaušiniai turi būti laikomi griežtai atskirai nuo visų išankstinio plovimo procesų.
Šis atskyrimas leidžia kruopščiai išvalyti ir dezinfekuoti visą įrenginį per naktį, užtikrinant sanitarinę aplinką prieš kitą dieną pradedant kiaušinių perdirbimo operacijas.
Kiaušinių apdorojimo įranga ir patalpų higiena
Kiaušinių perdirbimo įmonės priima ir gabena įvairiausius kiaušinius ir įrangą; todėl, siekiant išlaikyti tiek įrangos, tiek patalpos higieną, visi į gamyklą patenkantys daiktai -ypač tie, kurie tiesiogiai liečiasi su kiaušiniais-, turi būti vienkartiniai arba jiems turi būti taikomi griežti sanitarijos protokolai.
Pavyzdžiui, kiaušinių padėklai, lentynos ir lentynos. Kiaušinių padėklai, transportavimo vežimėliai ir net patys vairuotojai prieš grįždami į fermas turi būti kruopščiai išvalyti ir dezinfekuoti.
Tai būtina, nes, nebent kiaušiniai jau buvo pašalinti iš patalpų, visos patalpos įrangos paviršiai lieka tiesiogiai veikiami galimai užteršto oro.
Veiklos planų tikrinimas
Vyriausybės politikos ir nustatytų procedūrų laikymasis yra labai svarbus, nes tai padeda užtikrinti sklandų veiklos planų vykdymą ir kartu įspėti vadovybę apie bet kokias problemas ar trūkumus, kylančius vykdant kasdienę gamyklos veiklą.
Kontroliniai sąrašai, žurnalai ir įrašai yra veiksmingos priemonės tikrinant kiaušinių perdirbimo darbo eigos vientisumą, o kokybės užtikrinimo mėginiai naudojami siekiant įvertinti tiek vidinę, tiek išorinę kiaušinių kokybę, taip pat aptikti bet kokį mikrobinį užterštumą.
Darbuotojų mokymo programos
Darbuotojų mokymas yra būtinas bet kurios veiksmingos biologinės saugos programos sėkmei. Kai darbuotojai visiškai supranta biologinio saugumo apibrėžimą ir svarbą{1}}ir supranta savo konkrečius vaidmenis sistemoje-, jie daug labiau linkę aktyviai ir noriai laikytis nustatytų procedūrų.
Reguliarūs trumpalaikiai{0}}mokymai padeda išlaikyti aukštą darbuotojų supratimo apie biologinį saugumą lygį.
Be to, interaktyvių mokymo metodų,{0}}kurie suteikia darbuotojams galimybę užduoti klausimus ir dalytis savo patirtimi,{1}}diegimas žymiai padidina jų bendrą biologinio saugumo suvokimą.
Mikrobų ir vandens taršos mažinimas
Nepriklausomai nuo konkretaus plovimo, rūšiavimo ar rūšiavimo procesų, galutinis dezinfekcinis skalavimas yra tik viena iš daugelio priemonių, skirtų sumažinti kiaušinių lukšto paviršiaus mikrobinį užterštumą.
Kai kiaušiniai patenka per vištienos kiaušinių plovimo mašiną, plovimo vandens temperatūra ir cheminė sudėtis pašalina mikroorganizmus, taip užtikrinant, kad išvalyti kiaušiniai išliktų sanitariniai ir neužteršti mikrobų.
Šiuo metu įprasta praktika apima *salmoneliozės* užteršimo tyrimus įvairiuose kiaušinių apdorojimo etapuose.
Jei naudojate kiaušinių apdorojimo įrangą, aukščiau pateikta informacija yra esminė nuoroda siekiant stabilaus ir ilgalaikio pelningumo.
Tačiau būtina sąlyga yra tai, kad turite pasirinkti aukštos{0}kokybės kiaušinių perdirbimo mašinas-ypačkiaušinių plovimasir laužymo mašinos,{0}}kad būtų užtikrintas kiaušinių produktų biologinis saugumas.
