Komercinis mango pulperis yra specializuota mašina, skirta išgauti minkštimą iš mangų, atskirti sėklas ir odą nuo valgomosios, pluoštinės minkštimo .
Šios mašinos vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį vaisių perdirbimo pramonėje, ypač gaminant mango minkštimą, sultis, tyrę, nektarą ir kitus pridėtinės vertės produktus . Suprasti, kaip veikia komercinis mango pulperis, būtinas operatoriams, pirkėjams ir maisto perdirbėjams, siekiant efektyvumo, didelio derlingumo ir kokybės .}
„Mango Pulping“ proceso apžvalga
Komercinio mango pulperio veikimą galima iš esmės suskirstyti į šiuos veiksmus:
Maitinimas
Gniuždymas ar pjaustymas
Pulpos gavyba
Sijojimas ir atsiskyrimas
Minkštimo ir atliekų išleidimas
Kiekvienas iš šių veiksmų atliekamas naudojant integruotus komponentus, kurie paprastai yra sukurti patvarumui, higienai ir efektyvumui .
Maitinimo skyrius
Procesas prasideda nuo mangų šėrimo į mašinos bunkerį, paprastai esantį viršuje ., šie mangai gali būti šeriami rankiniu būdu arba per konvejerio sistemą ., atsižvelgiant į modelį, atsižvelgiant į modelį, daugumai komercinių mašinų gali būti sveikos, iš anksto paruoštos, arba iš anksto. mechanizmai .
„Hopper“ nukreipia vaisius į perdirbimo kamerą .
Kai kuriuose minkštime gali būti smulkintuvas ar pjaustytuvas, kuris šiek tiek suskaido didelius mangus, kad būtų sklandesnis minkštimas .
Pulpos gavybos mechanizmas
Patekę į mašinos vidų, mangai patenka į cilindrinę apdorojimo kamerą, kur įvyksta pagrindinis pulpingas . Šioje kameroje yra pagrindiniai komponentai:
Rotoriaus ar plakimo peiliukai: Šie greitaeigiai besisukantys peiliukai sutriuškina, sutriuškina ar muša mangus prie sieto ar ekrano .
Sietas arba perforuotas ekranas: cilindrinės arba pusiau semiclindriniai tinklo filtrai Išleidžia nepageidaujamas medžiagas, tokias kaip sėklos, odos ir dideli pluoštai, tuo pačiu leidžiant minkštimui praeiti pro .
Kadangi mangai yra susmulkinami ašmenimis, minkštimas yra verčiamas per akių skylutes išcentrine jėga arba mechaninis slėgis .
Per sietą einanti minkštimas yra surinktas į išleidimo lizdą ir nukreipta į surinkimo rezervuarus ar vamzdynus .
Likę liekanos - daugiausia žievės ir sėklos - išstumiamos per atskirą atliekų išleidimo angą .
Šis dizainas užtikrina, kad minkštimas ir atliekos būtų atskirtos vienu metu, optimizuodami pralaidumą ir mažinant rankinę intervenciją .
Sijojimo ir tekstūros valdymas
Ekrano akių dydis nustato minkštimo . tekstūrą ir smulkumą. Smulkesnis tinklelis suteikia lygesnę minkštimą, tinkamą sulčių ir kūdikių maistui, o šiurkštesnis tinklelis išlaiko daugiau skaidulų, idealiai tinka tyrėms ir koncentratams ..
Automatizavimas ir valdikliai
ModernusKomerciniai mangų minkštimaiDažnai apima elektros ar skaitmeninės valdymo sistemas, leidžiančias operatoriui valdyti:
Rotoriaus greitis
Pulpos išleidimo laikas
Temperatūros valdymas (jei integruotas su pasterizatoriais)
Apsauga nuo perkrovos
Šie valdikliai užtikrina nuoseklų veikimą, energijos vartojimo efektyvumą ir operatoriaus saugą . Kai kurios pažangios sistemos yra aprūpintos PLC pagrindu sukurta automatika, skirta integruoti į didesnę vaisių apdorojimo liniją .
